Zurück zur Natur! Der Wahlspruch des Michelin-Sterne-Koches und Premio Godio-Preisträgers könnte einfacher nicht sein. Jörg Trafoier, der Spitzenkoch aus dem Vinschgau, lebt und kocht die Reinheit naturverbundenen Denkens. "Kochen heißt, mit der Natur zusammenarbeiten!"