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Ristorante KuppelrainOlive liguri e olive taggiascheJörg Trafoier con il suo speck fatto in casaRistorante KuppelrainUn bel tavolo apparecchiatoSerata romantica al lume di candelaRistorante KuppelrainRistorante KuppelrainAmbiente regale

Ristorante Kuppelrain

Il Kuppelrain è circondato da alberi e arbusti e si trova proprio nei pressi della piccola e piacevole stazione di Castelbello, rimodernata di recente.

Alla guida del nostro ormai collaudatissimo team continuano a esserci lo chef Jörg Trafoier e la sommelière Sonya. Già dalla primavera del 2013 Kevin Tafoier ha cominciato ad affiancare papà Jörg ai fornelli, arricchendo ed elaborando i nostri creativi piatti con il suo stile personale.

Da qualche tempo è entrata ufficialmente a far parte dell'impresa di famiglia anche la figlia Nathalie Trafoier che, con la sua maestria di pasticcera diplomata, è la figura perfetta per ampliare l'offerta culinaria nel nostro Bistrot.

Il nostro ristorante gourmet - premiato con 1 stella Michelin - è aperto di sera a partire dalle 19. Prenotazione obbligatoria!

"La filosofia dello chef, nonché titolare Jörg Trafoier si può riassumere in poche parole: reinterpretare di continuo la grande cucina con i migliori prodotti locali, sviluppare piatti creativi, mantenendo la purezza del sapore incontaminato delle cose."

Con la costante speranza che anche i nostri ospiti lo possano apprezzare, vorremmo che il nostro albergo sia un "rifugio per l'anima", dove ci si senta ben accolti, si abbia la sensazione di poter rimanere, e semplicemente star bene con ottimo cibo e bevande prelibate.

Il nostro Kuppelrain è stato costruito in stile liberty a cavallo del secolo e già in epoca asburgica era un bell’albergo con ottima cucina. Noi gestiamo la struttura dal 1988, e vi è coinvolta tutta la famiglia. È un lavoro che ci dà molta gioia.

Novitá


Nuovo, il Jörgen Hof Stadel a Coldrano

Buon cibo e buone bevande dalla cucina Kuppelrainer in un ambiente rurale per gruppi da circa 30 fino a 75 persone.

Estate nel Kuppelrain

Come tutti sanno, noi del Kuppelrain amiamo produrre personalmente la maggior parte degli ingredienti che utilizziamo in cucina.