Home Zimmer Küche Keller Terasse Weine Kochen mit Jörg & Sonya Presse   Feinschmecker   Bunte   em@il Impressum       Deutsch Italiano

Kuppelrain Hauptgerichte Euro 20 - 22 Cheffkoch :Jörg Trafoier   FFF   Liebenswürdigere Gastgeber als die junge Familie Trafoier kann man sich nicht wünschen.Sonja leitet den Service und betreut kompetent den imposanten Weinkeller, Ehemann Jörg kocht einfallsreich und mischt Kreatives mit Tradizionellem sehr gekonnt. Beispiele: gebratenes Kaninchenfilet auf Löwenzahnhonig mit Gänsestopfleber und Pfirsichwürfeln, feine Bandnudeln mit Hummer und Wirsing auf Kürbissauce oder ein saftiges Lamm aus dem Ofen in Thymianduft mit Steinpilzen, Kartoffelpüree und schwarzen Trüffeln. Bereits ein klassiker: Rote Beete-Teigröschen, gefüllt mit Vinschgauer Käse und schwarzen Trüffel. Zum Abschluss gibt´s Almkäse oder fantasievolle Sorbets. Einfache, nette Zimmer für die Nacht, sehr schönes Frühstück.